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晋江市教育局双轨发力 学生膳食营养透明更安心

　　中新网福建新闻12月30日电 “每周能提前看到孩子下周的带量食谱，连每道菜的食材克数都写得清清楚楚，家长更放心。”晋江市供餐学校通过微信公众号向社会公开带量食谱，同时在教育系统内部工作群同步当日餐食实景情况，以“公开公示+内部监督”双轨机制推动学生餐提质升级，让学生饮食安全与营养健康看得见、可追溯。

　　为守护学生“舌尖上的安全与营养”，晋江市教育局创新推出校园餐公开监督机制，所有提供营养餐的小学需落实双重信息公开要求：一方面通过学校微信公众号，每周提前公示下周带量食谱，详细标注食材种类、精准克数，让家长清晰掌握学校给孩子们的饮食规划；另一方面在教育系统内部工作群，每日中午饭点同步当日餐食实景、荤素搭配细节，供教育局监管人员与各校相关负责人实时查看、相互监督。

　　“双重公开既是压力，也是动力。”晋江市教育局相关负责人表示，对外公示让家长安心，对内晒督促各校相互借鉴，形成比学赶超的良性氛围，从根本上破解校园餐同质化、营养不均衡等问题。

　　在营养科学保障方面，晋江市教育局依托晋江市义务教育学生营养改善信息化管理平台，为学校提供精准化营养分析支持，学校可将每周规划的食谱、拟采购的食材信息录入平台，系统会营养分析模块，严格依据《学生餐营养指南》(WS/T554-2017)，自动分析食谱中蔬菜、水果、肉类、蛋类等各类食物供给量，以及能量、蛋白质等营养素摄入量，精准判断其是否满足不同年龄段学生的生长发育需求，并智能生成科学调整建议，让校园餐营养搭配有数据、可量化。

　　如今在晋江，微信公众号的带量食谱公示成为家长了解孩子在校饮食的“窗口”，教育系统内部的实时晒餐则筑牢了校园餐质量管控的“防线”。晋江市教育局通过标准化供给、分层级公开、数据化赋能的务实举措，既让家长对孩子在校饮食了如指掌，又通过内部监督学校提升餐食品质，让每一分餐费都精准转化为学生成长所需的营养能量。(完)